Sofralara Şıklık Katan Hafif Güllaç Sarma Tarifi

Bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarından güllaç, yıllardır iftar ve bayramların hafif ve serinleten lezzeti olarak seviliyor. Bu tarifte ise klasik sunumdan farklı olarak güllacın yapraklarını rulo şeklinde sararak modern ve şık bir dokunuş ekliyoruz. Hem tadıyla hem de görselliğiyle misafirlerinizi etkileyecek bu özel tarif, özellikle zarif sunumlar yapmak isteyenler için ideal.

GÜLLAÇ SARMA MALZEMELERİ

Muhallebi İçin:

• 2 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı vanilin

Güllaç İçin:

İç Harcı İçin:

• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık, ceviz veya antep fıstığı

• İsteğe bağlı olarak muz, çilek gibi meyve dilimleri

Üzeri İçin:

• Antep fıstığı, nar taneleri veya Hindistan cevizi

• Dilerseniz gül yapraklarıyla süsleme

YAPILIŞI

1. Muhallebiyi hazırlamak için süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.

2. Hafif ısıttığınız sütün içine toz şeker ve isteğe bağlı gül suyunu ekleyin. Güllaç yapraklarını tek tek bu karışımla ıslatın ve her yaprağın yumuşayıp kolay katlanabilir olmasını sağlayın.

3. Islatılan güllaç yaprağını tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız muhallebiden sürün, iri çekilmiş fındık veya cevizi serpiştirin. İsterseniz küçük meyve parçaları da ekleyin. Yaprağı dikkatlice rulo şeklinde sarın.

4. Tüm yaprakları aynı şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına dizin. Üzerini antep fıstığı, nar taneleri veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz gül yapraklarıyla da dekorasyon yapabilirsiniz.

5. Tatlınızı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.